Care pinelle, oggi vi porto in cucina con me e Mia! Insieme ci divertiamo a cucinare, e spesso mi chiedete le ricette… quindi mettetevi un bel grembiule e iniziamo con quella che ho “rubato” alla proprietaria della Trattoria Due Ponti, la crostata alla marmellata!!! E’ senza lievito ma vi assicuro che è supergustosa e non gonfia!!! Ecco come si fa:
Mettete in una insalatiera 400 gr di farina, noi usiamo spesso quella integrale o di kamut, 4 uova, di cui 2 intere e 2 solo i tuorli, 200 gr di zucchero e 200 gr di burro. In ultimo una bella grattatina di buccia di limone! Mescolate bene il tutto! Sembrerà un po’ farinoso e duro… ma è normale… Niente paura!
Cominciate ad impastare con le mani e fatelo in modo casereccio sul piano cucina. Prima però cospargete sul piano un po’ di farina altrimenti vi si appiccica tutto! Mia mi ha aiutato anche nell’impasto e ci siamo divertite un sacco!!!

step-1-4
Quando vi sembrerà ben amalgamato il tutto prendete una teglia e cospargetela con un po’ di burro (veramente uno strato inesistente!). Stendete la pasta all’interno in maniera molto molto sottile, con i bordi un po’ rialzati. Fatela sottilissima così risulterà croccante una volta cotta!
Dopodiché mettete sopra uno strato della vostra marmellata preferita con un cucchiaio e cominciate a fare delle striscioline con la pasta avanzata. A noi sono venute tutte storte perché non è facilissimo il tutto, ma vedrete che sarà molto divertente! Io appiccico sempre pezzi mancanti di qua e di là… ahahhah!!! A questo punto la crostata è pronta per entrare nel forno, 180 gradi per mezz’ora esatta et voilà.. il gioco è fatto!!!!! Buona merenda!! 🙂

step5-8-ok

LISTA DEGLI INGREDIENTI:
– 400 gr di farina
– 4 uova,  2 intere e 2 tuorli
– 200 gr di zucchero
– 200 gr di burro
– 1 Limone
– 1 vasetto di Marmellata

FacebookTwitterGoogle+Pinterest0

Questo articolo ha 38 commenti.

  1. avatar

    Ciao Alessia…io adoro te e tutto quello che fai…volevo solo chiederti semplicemente se si potesse scrivere in italiano piuttosto che in inglese perché io sono veramente ignorante in questa lingua straniera. ..prima o poi imparerò. .Grazie

  2. avatar

    Ciao Alessiaaa!!! grazie per la ricetta l’ho provata buonissima!! Ha gradito anche la mia piccolina! kisses

  3. avatar

    Buon giorno a tutti. …sono nuova del gruppo, vi consiglio di provare la mia torta semplice e golosissima, per grandi e piccoli! !
    225g farina
    120/130g di zucchero
    3/4 mele gialle tagliate a dadini piccoli
    100g gocce di cioccolato
    1 bustina di lievito
    3 uova
    95g di furto fuso
    Mescolate il tutto in una ciotola e versate il composto in una teglia, imburrata ed infarinata. ….180 gradi per 30/40 Min.
    Complimenti Ale sei super top!!!

    1. avatar

      Che bello Chicca!!! Grazie per la tua ricetta!!!! fantastica!!!

Lascia un commento