Gli shop di Alessia

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Io e Mia: due cuoche Pinelle!

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Care pinelle, oggi vi porto in cucina con me e Mia! Insieme ci divertiamo a cucinare, e spesso mi chiedete le ricette… quindi mettetevi un bel grembiule e iniziamo con quella che ho “rubato” alla proprietaria della Trattoria Due Ponti, la crostata alla marmellata!!! E’ senza lievito ma vi assicuro che è supergustosa e non gonfia!!! Ecco come si fa:
Mettete in una insalatiera 400 gr di farina, noi usiamo spesso quella integrale o di kamut, 4 uova, di cui 2 intere e 2 solo i tuorli, 200 gr di zucchero e 200 gr di burro. In ultimo una bella grattatina di buccia di limone! Mescolate bene il tutto! Sembrerà un po’ farinoso e duro… ma è normale… Niente paura!
Cominciate ad impastare con le mani e fatelo in modo casereccio sul piano cucina. Prima però cospargete sul piano un po’ di farina altrimenti vi si appiccica tutto! Mia mi ha aiutato anche nell’impasto e ci siamo divertite un sacco!!!

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Quando vi sembrerà ben amalgamato il tutto prendete una teglia e cospargetela con un po’ di burro (veramente uno strato inesistente!). Stendete la pasta all’interno in maniera molto molto sottile, con i bordi un po’ rialzati. Fatela sottilissima così risulterà croccante una volta cotta!
Dopodiché mettete sopra uno strato della vostra marmellata preferita con un cucchiaio e cominciate a fare delle striscioline con la pasta avanzata. A noi sono venute tutte storte perché non è facilissimo il tutto, ma vedrete che sarà molto divertente! Io appiccico sempre pezzi mancanti di qua e di là… ahahhah!!! A questo punto la crostata è pronta per entrare nel forno, 180 gradi per mezz’ora esatta et voilà.. il gioco è fatto!!!!! Buona merenda!! 🙂

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LISTA DEGLI INGREDIENTI:
– 400 gr di farina
– 4 uova,  2 intere e 2 tuorli
– 200 gr di zucchero
– 200 gr di burro
– 1 Limone
– 1 vasetto di Marmellata

Questo articolo ha 38 commenti.

  1. francesca

    che dolci che siete tu e Mia…devo provarla anche io, sembra davvero buona!!! un bacio ale

    1. Avatar photo
      LaPinella

      e lo è davvero Francesca, provala e fammi sapere!;) un bacione

    1. Avatar photo
      LaPinella

      grazie Iolanda, ti abbracciamo anche noi!! un bacio

  2. MARIANNA

    Il matrimonio con Paolo e poi adesso la crostata….mia mitica Tata …..sei davvero diventata Grande :-))))))))))))))))))))))))))))) ! Cresci troppo in fretta….ti voglio bene, nipo sorrisosa!

  3. Simon@

    Ale ! La crostata di marmellata è la mia preferita e sono molto fortunata poichè mia suocera ce la prepara ogni lunedì da quando è piccolo il mio Giorgio!
    Questa la voglio provare specialmente con la farina di kamut, mi ispira tanto! Le mie marmellate preferite sono scure , prugne ciliegie , more, mirtilli…e non dimeno l’arancia con le scorzette , so brit!
    Unabbraccio! poi ti racconto come ci verrà , anche Giorgio adora impastare! col papi che ci fa la pasta in casa!

    Baci a presto Simon@

    1. Avatar photo
      LaPinella

      wow wow Simon@ una famiglia di piccoli grandi chef! ,) fammi sapere se ti piace anche con la farina di kamut! un bacioneee

  4. STEFY

    ALEEEEEEEEEEE!!!
    non finisci mai di stupirmi.. anche i post di cucina adesso!!!
    fantastica… adoro fare e mangiare la crostata…. è il mio dolce preferito. procerò sicuramente questa con la farina di kamut!!!
    a quando la prossima ricetta???
    baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    1. Avatar photo
      LaPinella

      siii e fammi sapere se ti piace anche in quella versione!!! presto presto Stefy! 😉 un bacioneeeeee

      1. STEFY

        Aleeeeeeee!! ma non mi hai più detto se hai ricevuto le mie maglie Aiutaci a Respirarae!! fammi sapere
        grazieeeeeeeeeeeee

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