La Pinella

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La Torta di Mele di Cinzia!

Ed oggi care pinelle e pinelli,

la mitica torta di mele di Cinzia! Cinzia è una delle migliori amiche di mia mamma ed è davvero una cuoca fantastica. Dovete sapere che, la prima volta che ho assaggiato la sua torta di mele, vista la cremosità e bontà, pensavo che ci fosse stata l’aggiunta della crema pasticcera e del pan di spagna e invece, udite udite, solo mele! È per questo che ieri, con l’aiuto di due piccoli cuccioli, ho deciso di farla qui a casa da me… Volevo imparare esattamente il procedimento e farla da sola. Come potevo non condividere tutto con voi? Provate… È buonissima!!!!

Ingredienti:

150 gr  di farina
150 gr di burro
150 gr di zucchero
2 kg di mele golden
2 uova
succo di 2 limoni
1 bustina di vaniglina
1 bustina di lievito
pangrattato qb
zucchero a velo qb

Procedimento:

tagliate 2 kg di mele a spicchi in una ciotola, tenendo circa 55 spicchi per guarnire il sopra e nel frattempo sciogliete a bagno maria lo zucchero il burro;
spremete il succo dei due limoni e aggiungetelo assieme a  2 uova intere, con l’aggiunta di una bustina di vaniglia, nella stessa ciotola delle mele. Versate lo zucchero e il burro sciolti insieme, mescolate bene e aggiungete la farina passata al setaccio… Per ultimo il lievito!

Imburrate una teglia a cerniera di 30 cm di diametro, ed ecco il trucco di Cinzia: il pangrattato, come base,  che darà alla torta una crosticina  davvero buona intorno!!  Una volta inserito il composto dentro la teglia, guarnite con gli  spicchi messi da parte a cerchi e infornate a 200 gradi per 1 ora circa.
Deve essere dorata con le mele quasi sbruciacchiate !! Servite con lo zucchero a velo sopra et voilà… La merenda sarà servita!

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13 Discussions on
“La Torta di Mele di Cinzia!”
  • Pure cuoca mi sei diventata aleee! Che carina che sei! Grazie per questa ricetta che sembra molto gustosa!
    Ti voglio bene Pinella del mio ❤

  • Provata!buonissima! Sembra acquistata in pasticceria….soprattutto il trucchetto della pan grattato…grazie Cinzia! E grazie Alessia!
    Ps. Qualche altra ricetta????

  • Buonissima la torta di mele. Un consiglio.. Se non erro credo che A Londra usino scaldare la fetta prima di mangiarla e devo ammettere che è davvero deliziosa gustata da tiepida. Straconsiglio di provare!! Buon weekend!

  • Aleeee deve essere proprio buona questa tortaa…io sono appena tornato a casa dall’alternanaza e la prima cosa che farò è fargli leggere la ricetta a mia madre così quando la vorrà preparare ha la ricetta perfetta…e poi noi 3 maschi (papà,io e mio fratello faremo da giudici ahahhaha un pezzettino anche ai cani)
    Grazie Aleee…buone prove ?❤

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