Gli shop di Alessia

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Pastasciutta che passione…

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cover_pastaIeri sera è stata una puntata impegnativa dell’Isola, e come sempre vi ringrazio per il sostegno e il calore… Oggi mi sono alzata con una gran fame e ho deciso di raccontarvi una mia grande passione… anche perché vi assicuro che io mangio. Sono una buongustaia 🙂
La pastasciutta, regina indiscussa della cucina italiana, è un ingrediente che adoro.. La si può gustare in tante varianti, la più conosciuta è la pasta di grano duro, poi c’è la pasta di mais, di riso, integrale e grano saraceno… Ma devo dirvi che la mia preferita in assoluto è la pasta di Kamut, semplicemente perché la trovo più digeribile.. Mi sento meno gonfia quando la mangio e riesco ad assoporarne tutto il gusto. Quando ho tanta fame e voglia di un piatto davvero saporito e semplice da preparare, compro zucchine, pasta di kamut e peperoncino…
Affetto le zucchine, le faccio rosolare in padella con un po’ di cipolla e soprattutto faccio cuocere la pasta di kamut il minimo.. La preferisco al dente. La tolgo presto dalla bollitura e faccio terminare la cottura in padella con il sughetto delle zucchine.. Una bella grattugiata di formaggio e il mio piatto è pronto.

interno pasta

Non solo adoro il suo sapore, ma la pastasciutta è anche un ingrediente che racconta il nostro Paese… Mi vengono in mente tante scene di film memorabili, che hanno rappresentato la nostra cultura e i diversi periodi storici che abbiamo vissuto… Ricordate la scena fantastica di “Miseria e Nobiltà” in cui Totò sale sul tavolo e inizia a ballare, infilandosi gli spaghetti in tasca.. Un vero e proprio inno alla pasta e anche allo stare insieme, alla convivialità e all’allegria..

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E poi come non ricordare Alberto Sordi… mi fa ridere ogni volta che ci penso… Indimenticabile la scena di “Un americano a Roma” in cui Sordi nei panni di “Nando Moriconi”, con la “fissa” dell’America, prima rifiuta un piatto di maccheroni e poi invece lo mangia con gran gusto.. Una scena simbolo delle buone abitudini alimentari italiane e anche di come la pasta ci rappresenti nel mondo intero

La pasta la mangiano anche le bellissime donne… Ricordate questa fantastica foto in bianco e nero di come Sophia Loren, mentre mangia un ottimo piatto di spaghetti… Perchè è un falso mito che la pasta faccia ingrassare, al contrario secondo me un ottimo piatto di pasta con verdure è perfetto per fare il pieno di energia e gusto… Non rinunciamo mai alla pasta non solo per il suo sapore, ma perché racconta un po’ di noi… del nostro cibo e della bellezza di essere italiani.

Questo articolo ha 26 commenti.

  1. Eleonora Miucci

    Pasta che passione..??
    L’ingrediente che ci ha reso famosi nel mondo, il mio personale comfort food.
    Al dente in tutte le salse – la mia preferita é la carbonara pur non essendo romana, ma comasca? Amo cucinare i primi piatti, sperimentare nuove ricette, una passione che negli anni é diventata importante – sono una style & food Writer esperta di Galateo, autrice di libri di cucina e lifestyle.
    Mi fa piacere sapere che anche tu sei una buongustaia e l’idea di associare un piatto alle star del cinema #Meparecetodoestupendo? brava!
    Un abbraccio affettuoso,
    Madame Eleonora

    1. Avatar photo
      LaPinella

      ciao Eleonora!!! ma che brava… dammi qualche link in cui trovarti! un bacione #meparecetodoestuependo SEMPRE!

  2. Marina

    Ciao Ale anche io adoro LA PASTA . La mangio cucinata in tutti i modi è proprio una mia passione poi per ora posso permettermi di mangiarla tutti i giorni a pranzo e cena 😉 baci

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